Cada vez faltan menos días para Semana Santa y es común que las personas elijan el pescado para reemplazar la carne vacuna. Sin embargo, en un relevamiento por locales céntricos y los comerciantes notan un marcado descenso en la demanda de este año.  

En una pescadería ubicada en Bolívar 603, lo que más se consume es la merluza, que tiene un valor de $ 6.900 por kilo; mientras que el pescado de río más requerido es el lomo de surubí, que cuesta $ 9.900 el kilo. 

Además, la merluza con poca espina cuesta $ 4.500 y el filete de atún, $ 7.900, al igual que el pollo de mar y la milanesa de surubí. La opción más cara del negocio es el salmón rosado sin espinas, cuyo precio es de $ 21.000. 

"Nosotros no aumentamos durante la Cuaresma, siempre nos manejamos con los mismos precios hasta después de Semana Santa", declaró el vendedor. Y, sobre el consumo en estos últimos días, precisó: "Ya no es como antes, hace tres años que notamos que a la gente les cuesta comer pescado". 

Actualmente, la Iglesia católica está más flexible ante los antiguos mandatos como el que prohíbe la ingesta de carne de vaca durante el Viernes Santo. Otro factor muy influyente en la caída de la demanda de pescado es su precio. Si se lo compara con la carne vacuna, un kilo de asado puede costar alrededor de $ 4.000, casi la mitad de lo que vale un kilo de pescado de río. 

 

Huevos  

En estas fechas, una tradición de hace mucho tiempo es el consumo de huevos de Pascua. En un local ubicado por la peatonal Junín, la gente ya comienza a consultar precios: los más económicos arrancan desde los $ 3.700, mientras que el de 400 gramos cuesta $ 23.000 y el de 1 kilo sale $ 60.000. 

Otras opciones son "la promoción de 10 conejitos de chocolate por $ 1.200, 10 huevitos chicos a $ 2.200 y los rellenos de dulce de leche, 10 x $ 2.500". 

Por su parte, en la golosinería, que se encuentra por 9 de Julio entre Córdoba y Mendoza, se venden los huevos desde $ 500 y los más caros cuestan $ 12.000. Además, muchos optan por la caja de minihuevos, que trae 60 unidades y cuesta $ 12.900. 

"Hasta ahora está habiendo demanda sobre todo en los huevos chiquitos, y otros que encargan para regalo", destacó la vendedora. 

 

Rosca 

A su vez, las roscas también son opciones para consumir en tiempo de Pascua. Graciela, pastelera, asegura que la de 700 gramos posee un valor de $ 2.500, tiene 24 centímetros de diámetro y está rellena con crema pastelera. 

"Ya estoy agendando pedidos para esta semana", aseguró. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Republica